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1,760円(税込)
【予約商品】KUNCHO NEXT 純米吟醸 亀の尾
3月20日からお届け開始
KUNCHO NEXTシリーズに
幻の米「亀の尾」で仕込んだ純米吟醸が仲間入り!
亀の尾はコシヒカリやササニシキなどのおいしい食米の祖先ですが、近年、優れた酒米として注目を集めています。
亀...
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2,500円(税込)
酒米のダイヤモンド「愛山」で醸した
極上の純米大吟醸酒
酒米の王様と呼ばれる山田錦と最も古い酒米である雄町をルーツに持つ愛山はとても希少な酒米です。
山田錦特有の華やかな香りと、お待ちにも負けない濃醇な米の旨みを兼ね備えています。
大吟醸と同じ製法...
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1,800円(税込)
「KUNCHO NEXT 純米吟醸にごり酒 CLOUDY 」 720ml【スパークリングにごり酒】
KUNCHO NEXTシリーズの元祖「雄町」の一部を特別に粗ごし搾りしたにごり酒です。火入を一切行っていない生酒ですので、酵母由来のしゅわしゅわ感を楽しめます。
甘さが控えめでさっぱり...
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1,850円(税込)
【春限定】KUNCHO NEXT 純米吟醸 雄町あらばしり
KUNCHO NEXTシリーズの人気商品である雄町の
春限定バージョン!
KUNCHO NEXTシリーズの元祖 雄町のあらばしりを数量限定でご案内いたします。
あらばしりとは、お酒を搾る工程で最初に出てくる部分のことで、...
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1,800円(税込)
季節限定商品
玉栄という品種の酒米で仕込んだこの酒は濃醇でありながら後味のキレの良さが特徴です。生で熟成させることで一層旨味が増し生酒ならではのフレッシュな香りも楽しむことができます。
KUNCHO NEXT 純米吟醸 玉栄 生熟 720ml
原材料名 / 米(国産...
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3,250円(税込)
旨みのある辛口の純米吟醸
原料米は50%まで磨いております。
穏やかな香りとしっかりとした旨みを感じる辛口の純米吟醸です。
常温で取り扱えますが、軽く冷やしてお飲みください。
原料米 / 富山五百万石・ひのひかり
精米歩合 / 50%
アルコール...
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1,725円(税込)
旨みのある辛口の純米吟醸
原料米は50%まで磨いております。
穏やかな香りとしっかりとした旨みを感じる辛口の純米吟醸です。
常温で取り扱えますが、軽く冷やしてお飲みください。
原料米 / 富山五百万石・ひのひかり
精米歩合 / 50%
アルコール...
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1,750円(税込)
KUNCHO NEXTシリーズの定番酒
KUNCHO NEXT 純米吟醸 玉栄
期間限定でネット販売します。
「玉栄」とは米の品種名です。栽培量が少なくあまり知られていませんでしたが当社では1980年代まで主力の原料として使っていました。2年ほど前、お取引の酒販店さんの紹...
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1,800円(税込)
KUNCHO NEXT
2022秋の限定酒
KUNCHO NEXT NeoClassic
純米吟醸 高温仕込山廃酒母 生熟
「高温仕込み山廃酒母」造りといって、一般的な酒造りとは一線を画した製法で醸したお酒です。生で熟成させることで旨味が乗り、味に厚みが増しスムーズな飲み口に変化し...
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1,650円(税込)
新年をお祝いするにふさわしいKUNCHO NEXTシリーズ一番しぼりの新酒です。
加熱処理を行わず出荷するしぼりたて生原酒は生酒ならではのフレッシュな味わいが特徴です。
軽やかで口当たりが良いこの生酒はお刺身、焼き物など様々な料理と相性が良いので食中酒としておすすめいたします。
キリリと冷やしてどうぞ。
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大吟醸
大吟醸とは、50%以下に精米した原料米を使用し、長期低温発酵させた最高クラスの日本酒です。クンチョウのほとんどの大吟醸は、原料米の山田錦を35%になるまで磨き上げております。
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純米大吟醸酒
純米大吟醸とは、50%以下に精米した原料米を使用し、長期低温発酵させた最高クラスの日本酒です。クンチョウの純米大吟醸は45%〜50%まで磨き上げた原料を使用しています。
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純米吟醸酒
純米吟醸酒とは、60%以下に精米した米、米麹、水のみを原料として、純米大吟醸酒と同じく長期低温発酵させた日本酒です。
「精米歩合」の差が、純米吟醸酒と純米大吟醸酒の違いです。
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純米酒
純米酒とは、米と米麹と水だけで醸す日本酒です。クンチョウの純米酒は、原料である米本来の旨みや香りを引き出すため日々努力を重ね、安定した品質の純米酒造りを追求しています。
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本醸造酒
本醸造酒とは、米と米麹のほかに醸造アルコールを少量加えて香味を整えた日本酒です。クンチョウの本醸造酒は、富山県産の五百万石と地元大分県産米を原料米に使用しています。
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普通酒
普通酒とは、一般に流通する晩酌用の日本酒です。米と米麹、醸造アルコールだけでなく糖類や酸味料などを加えることができますが、クンチョウの普通酒には糖類などを加えていません。
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