商品のご案内
ようこそ、薫長酒造へ
あなたにぴったりの一本をご案内します
1745年創業。100年以上の歴史がある薫長酒造が手がける日本酒。
お好みに合わせた選び方をご案内します。
はじめての方へ
薫長酒造の魅力とこだわり
伝統的な製法と
職人のこだわり
長年の経験を持つ職人が、温度や発酵の過程を細かく見極めながら、伝統の技でじっくり仕込んでいます。
厳選された地元の米と
名水を使用
米本来の旨みを引き出すため、厳選した地元産の米と、古くから酒造りに適した名水を使用しています。
江戸時代から
保たれ続ける歴史
創業当初から受け継がれた伝統の技と、時代を超えて愛される味わいを、今もなお守り続けています。
薫長酒造では、地元の恵みを生かし、職人が一本一本、想いを込めて仕込んでいます。
はじめての方にも、日本酒の魅力をしっかりお伝えしたい。
好みやシーンに合わせた一本をご提案できますので、どうぞお気軽にご相談ください
日本酒の選び方
「日本酒に挑戦してみたいけれど、どれを選べばいいの？」
そんな方に、飲みやすいおすすめの日本酒や、初心者向けの選び方を分かりやすくご紹介します！
あなたにぴったりの日本酒が、きっと見つかるはず！
【選び方１】はじめて飲むなら、どの日本酒がいい？
日本酒を初めて飲む方には、飲みやすくバランスの取れた大吟醸や、フルーティーな吟醸酒がおすすめです。
そのほかに、日本酒をアレンジして飲みやすくする方法があります。
日本酒の割り方やカクテル＆アレンジレシピは日本酒コラム「日本酒の美味しい飲み方」でもご紹介しています。ぜひ日本酒を気軽に楽しんでください。
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クリアな味わいでスッキリ
伝統的な酒蔵では1番高価なお酒
価格：4,800円(税込)
最高級の酒米「山田錦」を原料に、徹底した低温管理のもとで仕込んだ大吟醸です。
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アレンジや割る飲み方には、
濃厚なタイプの日本酒が最適
価格：1,650円(税込)
とろりとした甘口純米にごり酒。
淡い桃色のにごり酒は米と米麹だけで仕込んだ純米酒です。
当店人気No1生にごり原酒
うまみたっぷりのおいしいにごり酒
- 味わいを保つためのこだわり
- にごり酒は、できたての味わいを保つために新酒をボトリングした後、すべて低温に保たれた冷蔵庫の中で貯蔵しています。
- おすすめの飲み方
- 生の状態で品質とおいしさを守るために少しアルコール分は高いですが、氷などを入れてお好みの濃さでお飲みください。
【選び方２】甘口と辛口って、どう違うの？
日本酒の甘口・辛口は、糖度や酸味のバランスで決まります。
甘口はまろやかで飲みやすく、辛口はキレがありスッキリした味わいが特徴ですが、単純な違いだけでは語れない奥深さがあります！
詳しくは、日本酒コラム「日本酒の甘口と辛口の違いとは？」をご参考ください。
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薫長酒造おすすめ「甘口」日本酒
単体でも美味しく飲めるのが特徴
価格：1,650円(税込)
とろりとした甘口純米にごり酒。
淡い桃色のにごり酒は米と米麹だけで仕込んだ純米酒です。
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薫長酒造おすすめ「辛口」日本酒
万能で料理に合わせやすいのが特徴
価格：1,650円(税込)
旨味をしっかりと感じながら後味はすーっと切れていく…
キレの良さが特徴の超辛口酒を、ぜひともお試しください。
飲んで違いを感じようお試し３本セット
アルコール度数の違い、加熱あり／なしの違い、搾り方の違い による味比べが可能な、ミニサイズの日本酒飲み比べセットです。
クンチョウ酒造の原点に触れてみてください！
- 基本の「キ」
- 日本酒の基本の「キ」がわかりやすい、薫長の定番日本酒３本をセットにしました。
- 飲む比べて薫長を学ぶ
- ぜひ３本を同時にあけて飲み比べ、度数の違い・搾り方の違い・加熱処理の違いを五感で感じてください。
【選び方３】日本酒のギフトを贈りたいけど、どれが喜ばれるの？
大切な方への贈り物に日本酒を選ぶなら、相手の好みに合わせた一本を選びたいですよね。
定番の純米酒から特別感のある大吟醸まで、ギフトにおすすめの日本酒をご紹介します。
日本酒コラム「喜ばれるお酒のプレゼントの選び方」では、予算や好みなど、日本酒を選ぶときの注目ポイントを解説しています。
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特別な席での一杯にふさわしい大吟醸。
伝統的な酒蔵では1番高価なお酒
価格：4,800円(税込)
最高級の酒米「山田錦」を原料に、徹底した低温管理のもとで仕込んだ大吟醸です。
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薫長のこだわりの美酒「瑞華 藍」
贈答用箱入り！2024年秋の新商品
価格：3,300円(税込)
精米歩合は50％に留め、米の旨味と後味の良さを追求。
上質な原料を丁寧に醸すことで生まれる芳醇な味わいを堪能できます。
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豪華！特別な贈り物に「極上セット」
日頃は味わうことができない生原酒３本
価格：11,440円(税込)
贈答用箱入りの「しぼりたて生原酒」3本セット
極上の飲み比べができる格別のセットです。
日本酒（清酒）の商品一覧をみる
薫長酒造の甘酒自然な甘みと発酵の力で健やかな毎日を
こだわりの製法で仕込んだ、飲みやすく体に優しい甘酒。
毎日の健康習慣に取り入れてみませんか？
当店人気！上品な甘みがなんともいえない ” おいしさ “蔵仕込み伝統飲料 あまざけ
甘酒は、飲む点滴とも呼ばれる栄養豊富な伝統飲料。
薫長酒造では、こだわりの製法で仕込んだ甘酒をお届けしています。
さらっとしてお米の粒がしっかり残っていて、飲むというより食べるタイプの甘酒です。粘度が低く、飲みやすく、さらりとしたなめらかな口あたりです。
米と米麹で造る甘酒は、飲む点滴と呼ばれるほど栄養がたっぷりと含まれています。
蔵元がお届けするコラムでも「甘酒」をご紹介
甘酒を飲み続けると、
どんな効果があるの？
甘酒にはダイエット生活のサポートや、肌の調子を整える効果が期待できます。
また、毎日の元気を支える栄養素がバランスよく配合されています。
子どもや妊婦さんが
飲んでもいいの？
薫長酒造の甘酒は「米麹の甘酒」です。
アルコールを含まないので、妊娠中の方もお子さまも家族揃って楽しめます。
甘酒アレンジレシピ
ってあるの？
豆乳＆青汁と甘酒を混ぜて作る「甘酒スムージー」や、お子さんにもオススメの「きなこ甘酒」などを楽しめます。
コラムでは薫長酒造おすすめの飲み方も紹介しています。
薫長酒造の取り扱い商品
清酒や焼酎など、種類から探すことができます。
各商品へのこだわり
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日本酒（清酒）
清酒とは、必ず米・米麹・水を使って発酵させ、「こす」という工程を行うことが条件の醸造酒です。クンチョウ酒造は、お客様に安心していただける酒造りをモットーに原料米の品種や産地にこだわり、酒造り歴40年以上のベテラン杜氏を筆頭に倉人たちが一体となって、うまい酒を造り続けています。
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焼酎
焼酎とは、主な原料を発酵させたもろみを単式蒸留機で蒸留したものです。
クンチョウ酒造では、大分県の特産品である麦焼酎をはじめ、ここにしかない珍しいサフラン焼酎まで様々な焼酎を製造しております。
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あまざけ（甘酒）
自然な甘みと大きなお米の粒が特徴の日田産米で作った安心品質の甘酒です。米と米麹で造る甘酒は飲む点滴と呼ばれるほど栄養たっぷり。お子さまから大人まで気軽にお召し上がりいただけます。
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季節限定酒
四季のうつろいとともに、旬を迎える期間限定のお酒があります。クンチョウ酒造では、季節のお酒を期間限定として販売しています。
その季節限定の日本酒をお楽しみください。
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にごり酒
にごり酒とは、発酵させたもろみを目の粗い網などでこしたものです。クンチョウ酒造では、加熱処理を一切行わずに原酒のままボトリングした一番人気のフレッシュな生にごり酒と、淡い桃色がとてもキュートな微発泡にごり酒が大人気です。
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ギフトセット
クンチョウ酒造では、温度管理に気を遣う生酒セットも蔵元からクール便で直送いたしますので新鮮な状態でお届けできます。また、常温でお取扱いいただける清酒や焼酎のセットや異なる酒類を詰合せたギフトセットなど多数ご用意しております。
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酒蔵の旨いもの
酒粕やお酒を原料にしたオリジナルスイーツなど集めました。
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発酵舎kogura
『発酵舎・KOGURA』では砂糖や塩の代わりに麹や酒粕を用いたメニューをご用意しています。
店舗（蔵元ショップ）のご案内
大分県日田市の豆田町にある「蔵元ショップ」では、クンチョウ酒蔵の造っている日本酒や焼酎を販売しています。
蔵元ならではの限定商品や季節商品があり、ショップ内では試飲もお楽しみいただけます。
「こんなお酒が飲みたい」というご相談や、お土産・プレゼント用の発送など承っております。
ぜひお気軽にお立ち寄りください！
- クンチョウ酒造
- 店舗名 クンチョウ酒造販売責任者名 冨安 宏
所在地： 〒877-0005 大分県日田市豆田町6-31
電話番号： 0973-23-6262
メールアドレス： info@kuncho.com
ホームページURL：https://www.kuncho.net/
薫長酒造オフィシャルサイト
はじめて飲むなら、
甘口と辛口って、
ギフトを贈りたいけど
