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各商品へのこだわり
清酒
清酒とは、必ず米・米麹・水を使って発酵させ、「こす」という工程を行うことが条件の醸造酒です。クンチョウ酒造は、お客様に安心していただける酒造りをモットーに原料米の品種や産地にこだわり、酒造り歴40年以上のベテラン杜氏を筆頭に倉人たちが一体となって、うまい酒を造り続けています。
焼酎
焼酎とは、主な原料を発酵させたもろみを単式蒸留機で蒸留したものです。
クンチョウ酒造では、大分県の特産品である麦焼酎をはじめ、ここにしかない珍しいサフラン焼酎まで様々な焼酎を製造しております。
あまざけ
自然な甘みと大きなお米の粒が特徴の日田産米で作った安心品質の甘酒です。米と米麹で造る甘酒は飲む点滴と呼ばれるほど栄養たっぷり。お子さまから大人まで気軽にお召し上がりいただけます。
季節限定酒
四季のうつろいとともに、旬を迎える期間限定のお酒があります。クンチョウ酒造では、季節のお酒を期間限定として販売しています。
その季節限定の日本酒をお楽しみください。
にごり酒
にごり酒とは、発酵させたもろみを目の粗い網などでこしたものです。クンチョウ酒造では、加熱処理を一切行わずに原酒のままボトリングした一番人気のフレッシュな生にごり酒と、淡い桃色がとてもキュートな微発泡にごり酒が大人気です。
ギフトセット
クンチョウ酒造では、温度管理に気を遣う生酒セットも蔵元からクール便で直送いたしますので新鮮な状態でお届けできます。また、常温でお取扱いいただける清酒や焼酎のセットや異なる酒類を詰合せたギフトセットなど多数ご用意しております。
酒蔵の旨いもの
酒粕やお酒を原料にしたオリジナルスイーツなど集めました。
発酵舎kogura
『発酵舎・KOGURA』では砂糖や塩の代わりに麹や酒粕を用いたメニューをご用意しています。
秋限定「特別純米 薫長 ひやおろし」
この時期だけの味わいをぜひご堪能ください。
季節やイベントに合わせて、それぞれ楽しめるクンチョウのお酒。
贈り物やギフトとしてもおすすめのお酒をご紹介します。
食事でも健康♪ 伝統酒造が造る本格『米麹』発酵舎